Karatay’dan hastanenin yolunu unutturacak tavsiye
Besin ve Diyet Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Amerika 2025 yılını kıtlık yılı olarak hesap etmektedir. Tek ayakta duracak ağaç Zeytin ağacı olacaktır. Zeytin ağacı olan ülkeler kıtlık yaşamayacaktır” dedi replaceMersin’in Mut ilçesinde bu yıl 2.’incisi düzenlenen Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan Besin ve Perhiz Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, “Zeytinyağı meyve suyudur. Zeytin ise altındır. Amerika 2025 yılını kıtlık yılı olarak hesap etmektedir. Tek ayakta duracak ağaç zeytin ağacı olacaktır. Zeytin ağacı olan ülkeler kıtlık yaşamayacaktır” dedi.Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mersin’in Mut ilçesinde Belediye ve Kaymakamlık kadar gerçekleştirilen 2. Mut Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan ünlü Kardiyolog-Cerrah Prof. Dr. Canan Karatay, Mutlulara zeytin ve zeytinyağıyla beslenmenin önemini anlattı.
Türkiye’yi zayıflatan kadın olarak aşina Canan Karatay, “Zeytin altındır, zeytinyağı bir meyve suyudur. Amerika 2025 yılını kıtlık yılı olarak hesap etmektedir. O kıtlık yılında tek ayakta kalacak ağaç zeytin ağacı olacaktır. Zeytin ağacı fazla olan ülkeler kıtlık yaşamayacaktır. Zeytin ağacı değil edilmemeli, canınız gibi korumalısınız. Yiyeceklerinizi Zeytinyağlı yemeye devam edin, lakin ekmekten, börekten vazgeçin. Zeytinyağı yiyin, zayıflayın. Zeytinyağı belli başlı sütünün aynısıdır. Ana sütünde hayvansal kolesterol vardır lakin zeytinyağında nebati kolesterol vardır” dedi.
Karatay “Zeytinyağlı yemekleri, Zeytinyağını, tuzsuz siyah veya yeşil zeytini bol bol tüketin. Hayatınızdan karbonhidratı çıkarın. Vücudunuzda yağ olarak depoladığınız şey yediğiniz yağlar, yediğiniz tereyağı ya da zeytinyağı yok, yediğiniz karbonhidratlardır. Vücudunuz hareketsizlikten ve yediğiniz karbonhidratlardan yağlanır. Ekmek, hamur işi, şekerli yiyecek ve işlenmiş yiyeceklerden uzak olursanız zayıflar ve dinç yaşarsınız. Önemli olan zayıflama diyetleri yok, dürüst gıda biçimidir. Hele şu Mut halkı elinizdeki zeytin ve zeytinyağının kıymetini bilin. Zeytinyağlı yemeye devam edin, fakat ekmekten, börekten vazgeçin. Zeytinyağı ve zeytinyağlı sebze yemeklerini yerseniz, zayıflar ve sağlıklı olursunuz. Zeytinyağı yiyin, zayıflayın” diye konuştu.
Zeytin ve zeytinyağının şifa olduğunu gösteren Prof. Dr. Karatay sözlerine şöyle devam etti, “Her gün 30-40 adet zeytin yiyen kişi hastanenin yolunu unutur. Her bir zeytin tanesinde 5 kalori bulunuyor. Zeytin ve zeytinyağında iyi bir antioksidan var. Zeytinyağı kilo etkilenmez. Ekmek ve şeker tansiyonu yükseltir. Ekmek obezite sebebidir. Bol ekmek ve şeker tüketimi kalp krizi riskini arttırır. Jurnal 30-40 adet zeytin yiyin ve bol bol zeytinyağı kullanın. Zeytin yaprağı çayının da bağışıklık sistemini kuvvetlendirici özelliği var. Ülkemiz zeytincilik konusunda bir cennet vatanıdır” dedi.
Sempozyumun açılışında konuşan Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz ise, “kayısıdan sonradan ilçenin en büyük kazanç kaynaklarından biri zeytin ve zeytinyağıdır. Kayısıda Türkiye’nin yüzde 70’ni ve Zeytinde ise yüzde 13’ünü Mut karşılıyor. Türkiye’de hap kullanılmadan üretilen zeytin ve zeytinyağının asidi olmayan tek yöresi Mut ilçesidir” dedi.
Kaymakam Mehmet Ali Akyüz ise, “Zeytin memleketimizde sık tüketilmekte. Zeytin ve zeytinyağı insan sağlığına faydalarıyla ön plana çıkmaktadır. İlçemizin kendine özgü ikliminden nedeniyle zeytin ilaçsız üretilmekte, organik zeytin, kaliteli zeytin elde edilmektedir” dedi.
Sempozyumda Mut Belediye Folklor Ekibi de bir ziyafet sundu. Sempozyumun ardındaki Prof. Dr. Canan Karatay kitaplarını imzalayarak halka dağıttı.
Yoldan geçen araçlar durdurularak sürücülere Canan Karatay, Mersin Milletvekilleri MHP Ebedi Yıldırım ve CHP Serdar Kuyucuoğlu, Kaymakam Mehmet Ali Akyüz, Ünlü Halk Müziği sanatçısı Musa Eroğlu ve Başkan Nebi Yılmaz tarafından şişelerde zeytinyağı ikram edildi.
Sempozyumdan sonra Hacınuhlu Gedik Mahallesi’nde bulunan zeytin ağacından zeytin toplayan Canan Karatay, halka zeytinin önemini anlattı.
Mut Karacaoğlan Çınaraltı Parkı’nda düzenlenen sempozyuma, Mersin Milletvekilleri MHP Ölümsüz Yıldırım ve CHP Serdar Kuyucuoğlu, Mut Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, Mut Belediye Başkanı Nebi Yılmaz, Meşhur Millet sanatçısı Musa Eroğlu ve fazla sayıda yurttaş katıldı.
